Des procès-verbaux ont été dressés à l'encontre des propriétaires de deux ateliers clandestins spécialisés dans la préparation de pommes de terre découpées, destinées aux restaurants et établissements de restauration rapide. Ces ateliers, situés dans la wilaya d'Oran, ont été découverts lors d'une opération de contrôle menée en fin de semaine par les services de la Direction du commerce et de la Promotion des exportations, en collaboration avec les services de la police. Les conditions dans lesquelles ces ateliers opéraient ont été qualifiées de catastrophiques et dangereuses. Les lieux étaient dans un état d'insalubrité extrême, ne respectant aucune norme d'hygiène ou de sécurité alimentaire. Ces infractions graves ont conduit les services de la Direction de commerce à prendre des mesures fermes, y compris la destruction immédiate d'une quantité importante de pommes de terre jugées impropres à la consommation. Cette intervention s'inscrit dans le cadre des efforts déployés pour lutter contre les pratiques illégales qui menacent la santé des consommateurs. Les services concernés rappellent leur détermination à poursuivre les contrevenants et à renforcer les contrôles afin d'assainir le secteur alimentaire dans la région. La Direction du commerce invite par ailleurs les professionnels du secteur à respecter strictement les normes en vigueur pour garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires destinés au public. Des opérations similaires seront intensifiées dans les prochains jours pour protéger les consommateurs et faire respecter la loi.