Selon une déclaration faite par le directeur du commerce de la wilaya de Constantine, Boularak Zidane, un camion chargé d'une cargaison de 800 kilos de viandes de bovins et d'ovins « à l'estampillage trafiqué », a-t-il indiqué, a été intercepté, hier matin, à la sortie des abattoirs communaux, situés dans la zone industrielle Palma de Constantine, et la marchandise a été saisie. M. Boularak Zidane a annoncé dans la foulée la mise en place de « commissions de wilaya chargées de la répression des fraudes » dont le travail s'étalera sur tout le mois de Ramadan. Ces commissions seront en action H/24, et durant les journées du week-end. Le directeur du commerce de la wilaya annoncera enfin, toujours dans ce cadre, que les agents de contrôle de l'hygiène et de la qualité des produits alimentaires seront désormais fondés à intervenir pour vérifier la qualité des aliments qui seront servis dans les salles où se déroulent les différentes fêtes (fêtes de noces, commémorations, célébrations, etc.). Ces déclarations ont été faites à la faveur du lancement, au siège de la direction du commerce de la wilaya, d'une caravane de sensibilisation qui rentre dans le cadre des «journées nationales de sensibilisation sur le danger des intoxications alimentaires ». Ces journées nationales ont été lancées au niveau du territoire national dimanche 14 mai et celles de la wilaya de Constantine ont suivi, hier lundi, et elles vont durer jusqu'au 20 du mois en cours. Cet événement est organisé cette année sous le slogan: «Les intoxications alimentaires: défi et responsabilité de chacun». Aussi, nous a expliqué hier M. Boularak, la caravane de sensibilisation composée des agents de la direction du commerce et de représentants des associations de consommateurs, a démarré hier matin à 9h du siège de la direction du commerce et elle va sillonner les communes de la wilaya en rendant visite aux hôtels, aux résidences universitaires et tous les organismes qui servent la restauration collectives pour contrôler la qualité des repas servis. Selon les organisateurs de ces journées, les dangers des intoxications alimentaires sont toujours localisés au niveau de l'organisation des repas collectifs tels que les cantines ou encore les repas de noce qui vont se multiplier durant la saison estivale. Ce danger serait présent durant le mois de carême propice à la consommation de toute sorte de produits alimentaires et il s'agit là de sensibiliser les consommateurs à la prudence et au contrôle de la fraîcheur et de la qualité des aliments. Cette occasion de lancement de la campagne nationale de sensibilisation a permis au directeur du commerce de saisir cette opportunité pour rappeler que, l'année dernière, plus de 400 locaux commerciaux d'alimentation ont été fermés pour défaut d'hygiène ou de vente de produits alimentaires avariés. Dans le même temps qu'une quantité de 6 tonnes de produits alimentaires avariés a été saisie au cours du dernier semestre de 2016.