Le bilan hebdomadaire établi par les services d'hygiène de la commune d'Oran fait état de 38 mises en demeure adressées à des commerçants pour non respect des normes d'hygiène. Durant la semaine écoulée, les agents des services d'hygiène des secteurs urbains ont procédé au contrôle de 370 commerces, à travers les quartiers de la ville. Il s'agit principalement des commerces d'alimentation générale, boucheries, fast-food et pizzerias, des boulangerie et pâtisseries. Outre les mises en demeure, les services d'hygiène ont proposé 2 commerces à la fermeture.

Les contrôles effectués auprès des commerçants verbalisés ont révélé que ces derniers ne respectaient pas les normes d'hygiène requises, notamment le non respect de la chaîne de froid.

Dans certains commerces, les agents ont saisi des produits impropres à la consommation, notamment des produits dont la date de péremption a été dépassée. Outre les commerces, les services d'hygiène ont procédé au contrôle de la qualité de l'eau notamment celle des réservoirs des établissements scolaires. Nos sources indiquent par ailleurs, que les équipes chargées de la lutte contre la vente de la viande provenant de l'abattage clandestin, ont été instruites pour poursuivre leurs opérations dans les marchés de la ville et particulièrement les marchés hebdomadaires.

Nos sources signalent que le travail effectué par ces équipes a permis de réduire considérablement le nombre d'étals proposant de la viande incontrôlée. Néanmoins, dans certaines localités, à l'image de Aïn El Beïda, Sidi El Bachir, Haï Nedjma (ex-Chteibo) de nombreux étals proposent toujours cette viande.

Avec la hausse vertigineuse des prix du poulet et de la dinde sur les étals des bouchers, une grande partie de la population préfère se rabattre sur ces revendeurs, sans se soucier de la qualité des produits proposés à la consommation.