Présidé par le maire, le conseil d'administration des cantines scolaires de la commune de Constantine a été installé jeudi matin au centre culturel Benbadis en présence du représentant de la direction de l'éducation, des chefs de secteurs urbains ainsi que des directeurs des écoles primaires et des CEM implantés sur le territoire de la commune. Edictée par le décret 65-70 qui prévoit l'installation de cet organe avant l'ouverture des cantines, la cérémonie a permis de procéder à un état des lieux de ces établissements et cet examen a démontré que ces dernières fonctionnent dans un dénuement presque total alors qu'elles ont pour mission de servir des repas chauds, sains et variés aux élèves, comme l'a souhaité d'ailleurs M. Hedhoud Ramdane, inspecteur des cantines scolaires au niveau de la direction de l'éducation de la wilaya de Constantine. Ce responsable nous a confié en effet, immédiatement après l'installation du conseil d'administration, que les cantines existantes au niveau de la commune de Constantine souffrent, non d'un problème de gestion, mais de sous-effectif, d'aménagement et de sous-équipement. «Au cours de cette rencontre, a expliqué M. Hedhoud, nous avons pu avoir une vue d'ensemble de tous ces problèmes et nous avons examiné les moyens à mettre en œuvre pour améliorer les prestations des cantines qui sont appelées, cette année, à servir des repas chauds aux élèves.

Nous avons constaté que la plupart de ces cantines et leurs dépendances nécessitent des travaux de réfection des murs, d'adduction d'eau potable et au gaz de ville, alors qu'elles sont appelées à fonctionner à partir du 20 de ce mois. Arrêtée par le ministère de l'éducation nationale, cette date est valable pour toutes les cantines scolaires du territoire national». Aussi, le représentant de la direction de l'éducation a souhaité vivement que les cantines puissent bénéficier de la logistique des services de la commune pour les rendre plus fonctionnelles et faire face au nombre des élèves qui vont bénéficier de leurs prestations. Notre interlocuteur a souligné ainsi que si le décret précité prévoit que la main-d'œuvre, les réparations, etc. sont à la charge de la commune, les équipements par contre sont fournis par le ministère de tutelle. M. Hedhoud a conclu en adressant un appel aux gestionnaires des cantines pour leur demander de veiller à présenter des repas sains et variés aux élèves.

Interrogé également, le maire de Constantine, tout en confirmant le manque de main-d'œuvre, notamment les femmes de ménage, dont souffrent les cantines, a assuré les chefs d'établissements du concours des services techniques de la communes tout en leur recommandant de saisir par écrit le chef de secteur communal concerné pour soulever les problèmes inhérents à la gestion des cantines scolaires. «Mais je les incite aussi à suivre constamment les doléances qu'ils adressent aux chefs des secteurs urbains en veillant à leur aboutissement». Dans ce cadre, le maire a souligné que la commune gère plus de 140 écoles qui seront dotées de cantines et qu'en plus, il y aura désormais celles des CEM. «Mais si, d'aventure, a ajouté M. Chibane, un problème donné vient à dépasser les compétences du chef de secteur, les chefs d'établissements peuvent s'adresser directement au P/APC pour faire aboutir leurs doléances et régler les problèmes inhérents aux cantines scolaires».