Le problème récurrent de la pêche et la
commercialisation de la sardine non mature pour la consommation s'étale sans
écho et sans réaction des parties concernées.
Profitant du prix élevé de la sardine qui tourne
autour de 1.200 DA le kg, la sardine minuscule sans saveur est proposée
actuellement sur les étals à 700 DA le kg. Piétinant le décret exécutif du 20
mars 2000 qui interdit la pêche des poissons dont la taille est inférieure à 11
cm, des poissonniers proposent, impunément, des quantités importantes de
sardines dont la taille est pourtant de moins de 4 cm ! L'on constate ainsi que
la réglementation semble ignorée par les pêcheurs et les poissonniers quant au
calibre de la sardine ainsi qu'à son repos biologique. L'on apprend d'un
spécialiste de la filière que la période propice à la pêche de la sardine
durant laquelle elle aurait terminé sa croissance pour atteindre la taille
mature entre 11 et 15 cm, s'étale de mai à novembre, période durant laquelle
celle-ci possède toute sa saveur et sa consistance. Le pêcheur fait appel à
tous les stratagèmes pour user de pratiques de pêche prohibées. Les
poissonniers ne semblent pas avoir de gêne à exposer ces poissons qui ne
répondent pas aux normes pour la consommation. Et finalement le consommateur,
loin d'être inconscient, se rend complice dans cette pratique illicite en
achetant cette sardine qu'il sait ne répondant pas aux normes.