Une importante quantité de viande avariée a été détruite avant- hier par les agents du bureau d'hygiène de la délégation communale Ibn Sina. Il s'agit d'une quantité de viande blanche, fraîche et surgelée et des abats de bovins destinés à la commercialisation. Selon le bureau d'Oran de l'Association de la protection et de l'orientation du consommateur (APOC), cette viande impropre à la consommation et qui dégage une odeur nauséabonde a été saisie dans une boucherie. Des mesures devaient être prises à l'encontre des contrevenants. Aucune mesure d'hygiène n'est respectée.

Le contrôle de cette marchandise a révélé que la viande était impropre à la consommation humaine. Un phénomène qui constitue une réelle menace pour la santé publique. Plusieurs infractions ont été enregistrées contre le propriétaire de la marchandise.

Malgré l'arsenal de lois portant sur la protection du consommateur, certains commerçants sans scrupules continuent d'écouler des produits alimentaires avariés au détriment de la santé du consommateur. Viandes et charcuteries font souvent la une de l'actualité pour être à l'origine d'intoxications diverses.

Outre les risques de transmission à l'homme d'une infection présente chez l'animal, les problèmes de contamination lors du transport ou de la conservation existent. Les viandes blanches et rouges sont classées en deuxième position en ce qui concerne les causes des intoxications alimentaire. La semaine passée la Direction du commerce d'Oran a saisi 360 kilos de viande blanche impropre à la consommation. La viande destinée à la restauration était préparée et lavée dans des endroits inappropriés à savoir les sanitaires.