Pas moins de 500 inspecteurs ont été mobilisés par la direction du commerce de la wilaya d'Oran en prévision du mois de Ramadhan. Ces derniers seront répartis sur les différentes communes de la wilaya avec mission de contrôle de l'hygiène, la qualité et les pratiques commerciales durant le mois sacré, a indiqué le directeur de commerce de la wilaya, en s'exprimant sur les ondes de la radio locale. Ces contrôleurs sont répartis sur les inspections d'Es-Sénia, Oran, Aïn El Turck, Bir El Djir et Arzew ainsi que la direction du commerce. Ils exercent leur mission même les week-ends et en dehors des heures de travail et durant les soirées du mois sacré, selon les heures de confinement. Les brigades assureront un maximum de présence et veilleront au respect de la chaîne de froid, de l'hygiène dans les établissements de production, de distribution et de stockage. Les contrôleurs vont cibler les commerces répartis à travers les 26 communes de la wilaya. La lutte contre la spéculation et le monopole de marchandise figure aussi parmi leur mission. Les contrôleurs s'intéresseront aussi aux produits sensibles et périssables comme les dérivés de lait, les viandes, les gâteaux. Il s'agit aussi de contrôler les magasins de gâteaux orientaux et boissons gazeuses. Durant le mois de Ramadhan, les commerces occasionnels de vente de gâteaux orientaux «chamia et zlabia», également les points de vente de grillades ouvrent à tous les coins de rue. Nombreux sont les magasins qui changent leur activité pour vendre ces gâteaux orientaux, trop demandés durant le mois sacré, sans respecter la réglementation en vigueur et sans se soucier de la santé du consommateur, ce qui augmente le risque des intoxications alimentaires. Cependant, même si le produit vendu par ce commerçant illicite est confectionné dans les normes de l'hygiène, il demeure mal exposé et c'est là le problème. Dans ce cadre, les brigades mobiles de la direction de la concurrence et des prix relevant de la direction du commerce de la wilaya d'Oran seront mobilisées pour effectuer les opérations de contrôle des magasins de vente de gâteaux orientaux. L'un des objectifs de ce programme de contrôle est de minimiser les risques d'intoxications alimentaires. Les agents seront équipés de moyens permettant de prélever les échantillons de produits suspects pour les analyser sur place. Ceci permettra de prendre immédiatement les mesures adéquates à l'égard des contrevenants. Des brigades mixtes seront également constituées par les services de la santé, de commerce ainsi que les inspecteurs vétérinaires (services agricoles) pour le contrôle des produits sensibles, tels les viandes, les poissons et les pâtisseries, afin de protéger la santé des consommateurs.

Dans le même cadre, une vaste campagne de sensibilisation des commerçants vise la préservation de la stabilité des prix et la lutte contre toute forme de monopole et de spéculation en prévision du mois de Ramadhan.