La direction des Services agricoles de Tébessa table sur une production record d'huile d'olive, pour la saison 2020. Ainsi, il est prévu la production de près de 2 millions de litres, quantité extraite de presque 11 millions d'oliviers productifs, soit une hausse de quelque 500 mille litres supplémentaires, par rapport à l'année précédente. Une augmentation due aussi, au rendement par hectare, en récolte d'olives, soit 17q/ha.

La disponibilité d'huileries modernes (3 unités) a mis fin, au problème récurrent vécu par les oléiculteurs, qui faisaient le long déplacement parfois jusqu'à Guelma pour presser leurs olives. Les oléiculteurs exposent leurs revendications de moyens afin de bonifier leur filière, à commencer par la résolution du déficit en électricité rurale, l'irrigation et le manque d'aires de stockage et le dysfonctionnement du circuit de commercialisation. Pour rappel, la wilaya de Tébessa dispose d'une superficie globale de 10 mille hectares d'oliviers, plantée de quelque 18 millions de cet arbre fruitier. Les autorités de la wilaya font dans la promotion de la filière oléicole, avec le projet de l'extension des parcelles de terre. Reste à savoir, si l'oléiculture comme activité agricole pourra prétendre à mieux, l'organisation du marché local, l'encouragement à l'exportation d'une huile d'olive de qualité, autrefois gangrenée par la contrebande.

Le «ferkani» (origine des vergers de Ferkane), dans le sud de Tébessa est, paraît-il, unique en son genre, une olive moins acidulée, naturelle sans engrais ni traitement chimique. Un label propre à la wilaya de Tébessa, qui fera mieux de le protéger de la concurrence déloyale de certains produits oléicoles importés.