Lancée en début de saison estivale, l'opération de lutte contre les étals de l'abattage clandestin au niveau des marchés d'Aïn El Turck a permis aux agents de l'hygiène des communes de la corniche oranaise de démanteler 23 étals illicites installés au niveau des différents marchés de fruits et légumes. Selon des sources proches des services de l'hygiène de l'APC d'Aïn El Turck, des mises en demeure ont été adressées aux contrevenants. Cette opération a ciblé les marchés d'Aïn El Turck, Mers El Kebir et El Ançor. Une première opération lancée lors de la précédente saison estivale avait permis d'interpeller neuf personnes par les services de la police de la daïra d'Aïn El Turck, conjointement avec les contrôleurs du bureau d'hygiène de l'APC. La marchandise prohibée était commercialisée sur des tréteaux de fortune, installés au sein du marché des fruits et légumes de la commune d'Aïn El Turck.

Les brigades mixtes, composées d'agents de police et du bureau d'hygiène de l'APC, continuent leur opération de contrôle pour faire respecter les règles élémentaires en vigueur en matière d'activités commerciale. La vente de viande provenant de l'abattage clandestin a été à l'origine d'une grève administrative d'une quinzaine de bouchers. Les bouchers avaient dénoncé « l'impunité » dont bénéficient les revendeurs des viandes provenant de l'abattage clandestin installés dans ledit marché. « Nous exerçons notre activité dans la pure transparence en respectant à la lettre les conditions hygiène conformément à la règlementation vigueur. Ce n'est pas le cas de cette nuée de revendeurs qui étalent leur marchandise prohibée sur des tréteaux de fortune et ce, en violation de toutes les règles édictées par le code du commerce », avait déclaré un des bouchers grévistes.

Signalons qu'en dépit des opérations ayant ciblé les étals informels versés dans la vente de la viande bovine et la volaille provenant de l'abattage clandestin, qui sont menées régulièrement, cette activité illicite continue toujours à être pratiquée par les contrevenants. Outre Aïn El Turck, il importe de signaler que pas moins de 10 boucheries ont été fermées au douar Boudjemaa relevant de la commune de Hassi Bounif à l'Est d'Oran pour commercialisation de viandes issues d'abattage clandestin. A Oran, les statistiques font état de l'existence de 7 abattoirs et de 25 tueries dans la wilaya, le nombre de bouchers exerçant sur le territoire de la wilaya étant de 993 dont 15 dans la commune de Hassi Bounif. Le contrôle des bouchers par les services du commerce a été accentué ces derniers temps dans la wilaya, en raison de la prolifération de l'abattage clandestin et des conditions de commerce de viandes, le plus souvent, en deçà des normes réglementaires.