La chaleur ambiante aura été fatale pour d'importantes quantités de produits alimentaires périssables en cas de non-conservation sous froid. La direction du Commerce a ainsi procédé, durant le mois de juillet dernier, à la saisie de plus de sept tonnes de divers produits alimentaires impropres à la consommation, dont à leur tête des viandes et dérivés. Selon le premier responsable du secteur du commerce de la wilaya de Constantine, Zidane Boulaarak, lors des contrôles effectués durant ce mois de juillet 2017, 2.441 interventions afférentes au volet répression de la fraude, les agents ont dressé un nombre de contraventions se montant à 447, et suite à ces infractions, pas moins de 440 procès-verbaux d'infraction qui ont été établis ont été transmis aux services compétents de la justice. La majorité des infractions en question concernent l'absence de respect des conditions sanitaires, des produits impropres à la consommation et des produits non conformes à la réglementation en vigueur. Et notre interlocuteur de poursuivre que «pour ce qui a trait à l'opération de contrôle, nous avons prélevé un ensemble de 34 échantillons de divers produits pour les besoins d'analyse en laboratoire». De même, indiquera-t-il, «nos services ont procédé à la saisie de pas moins de 7,2 tonnes de divers produits, dont les denrées alimentaires constituent la part du lion, avec à leur tête les viandes et dérivés». Et de préciser, dans ce sillage, que le montant de ces saisies est d'une valeur financière estimée à près de 400 millions de centimes, alors que 31 commerces ont fait l'objet de proposition de fermeture.

«Pour le volet pratiques commerciales, nous avons eu 1.393 interventions avec 611 infractions, dira-t-il, qui sont liées à l'absence d'étiquetage, d'affichage des prix et d'absence de factures». Ce qui a donné lieu à l'établissement de 400 PV, qui seront, pour certains, transférés à la justice alors que d'autres donneront lieu à des amendes à l'amiable, alors que 20 locaux ont été proposés à la fermeture dans le cadre de ces dernières infractions.