Pour la deuxième année consécutive, Oran abritera du 9 au 11 février prochain, au Centre des conventions d'Oran CCO Mohamed Benahmed, la deuxième édition du Salon international de la boulangerie, pâtisserie, biscuiterie et équipements des métiers de bouche «SCOBBI» 2014. Cette manifestation organisée par l'agence Myriade communication sera un véritable espace de rencontres et de découvertes entre professionnels venus des quatre coins du pays. Les organisateurs comptent, en effet, promouvoir ce carrefour d'échanges entre opérateurs nationaux et étrangers de sorte que l'accent sera mis sur le développement du partenariat dans un cadre gagnant-gagnant. L'agroalimentaire connaît un réel essor en Algérie et cette édition va mettre en évidence une palette riche et variée, avec pour comme objectif de développer une industrie durable créatrice d'emplois, d'une part, et l'amélioration de la qualité, d'autre part, explique-t-on du côté des organisateurs.

Toutes les filières seront représentées, à savoir les matières premières, les équipements, les unités de production, les articles et les accessoires. De grandes marques prendront part à cet événement à l'exemple de SIM, la Belle, Amor Benamor, les Eriad Sidi Bel Abbès, Tiaret, Sétif, le groupe Azzouz, Ciepa, Nep International, Dace, Oran équipement, des entreprises étrangères telles que la mission commerciale tunisienne, Clextral, Sasa, The Mecatherm Group et bien d'autres. Cette deuxième édition sera également marquée par la présence de la pépinière d'entreprises d'Oran, de l'Union nationale des boulangers algériens et l'institution de la formation professionnelle. Des démonstrations seront animées lors de ce carrefour d'échanges et de rencontres par des maîtres boulangers, ainsi que le champion du monde de la pâtisserie, de quoi permettre aux férus de la boulangerie, de la biscuiterie de découvrir de nouvelles saveurs et de s'enquérir des progrès réalisés outre-mer, le tout dans le but de répondre aux exigences du consommateur. Fort de son succès, lors de la première édition, le salon Scobbi revient cette année dans la perspective de mettre en avant les nouvelles technologies, innovations dans le domaine de la boulangerie, biscuiterie, pâtisserie, chocolaterie, équipements , hôtellerie, précise-t-on.