Dès les premières heures de la matinée, des dizaines de citoyens prennent d'assaut l'unité de l'Office régional des viandes de l'ouest sis au quartier El-Khaldia (ex-Delmonte). Selon la directrice de cette unité, près de 2 tonnes de viande ovine et 2 autres tonnes de viande bovine hachée sont quotidiennement vendues au niveau de cette unité. «Près de 15 tonnes de viande ovine ont été écoulées durant cette semaine», a souligné notre interlocutrice. Il s'agit de la viande locale surgelée vendue à 500 dinars le kilo. Concernant la viande bovine importée d'Inde, surgelée également, proposée à 500 dinars le kilo, la responsable de l'ORVO a précisé que les quantités écoulées ne sont pas très importantes. Cela laisse entendre que les consommateurs oranais ne se bousculent pas sur cette viande venue de très loin. «La viande importée d'Inde est une viande halal et propre à la consommation pour les musulmans». L'abattage est non seulement fait dans de bonnes conditions d'hygiène mais selon les rites musulmans. Le quart de la population en Inde, estimée à plus d'un milliard, est constitué de musulmans et la viande importée de ce pays est halal. Cette viande est de très bonne qualité et répond aux normes de qualité et sanitaires requises. Elle a subi tous les contrôles nécessaires des services vétérinaires de la Sotracov et SGP-Proda qui se sont déplacés sur place (en Inde) et ont assisté aux opérations d'abattage». Et d'ajouter : «Une fois au port, les viandes en provenance d'Inde subissent un autre contrôle minutieux». Près de 20 conteneurs d'une capacité de 25 tonnes de viande bovine chacun provenant d'Inde ont été réceptionnés au port d'Oran.

Revenant à la viande ovine locale, la même responsable affirme que cette viande est très demandée. «Durant ces premiers jours du mois de Ramadhan et une semaine avant, des chaînes interminables de citoyens se forment quotidiennement devant la porte de l'unité avant même d'ouvrir. Il s'agit d'une viande de très bonne qualité, de Mécheria et de Mostaganem entre autres. Certains achètent un kilo ou deux et d'autres prennent des cartons (11 à 17 kilos le carton). Mais à partir de la deuxième décade du mois, la demande va sûrement diminuer». «L'unité de Delmonte dispose d'un stock de 400 tonnes de viande ovine surgelée stockées au niveau de la chambre froide. Cette opération entre dans le cadre du système de régulation des produits de large consommation. L'Etat achète cette viande à 850 dinars le kilo pour la revendre à 500 dinars le kilo», conclut notre source. De même, une quantité de 328 tonnes de viandes blanches est stockée à Oran, pour atténuer la pression sur la demande et tenter d'infléchir les prix qui s'envolent à chaque Ramadhan.