Bonne nouvelle pour les éleveurs de volaille et les négociants en viande blanche de la région qui se savaient plus où mettre le pied pour transformer en état de consommation leurs poulardes dans les normes et mesures d'hygiène prescrites par la réglementation et, dans le même élan, éviter des désagréments au consommateur. Un nouvel abattoir industriel et de conditionnement de volaille, implanté dans la zone d'activité de Aïn El-Kihel (10 km à l'ouest du chef-lieu de la wilaya, Aïn-Témouchent) devrait, sauf imprévu, être opérationnel dès le mois de mai prochain, a indiqué une source bien informée. D'une envergure de 2.800 m2, cette véritable usine de transformation avicole est, semble-t-il, équipée de machines haut de gamme entièrement automatisées et répondant à toutes les normes nationales et internationales d'exploitation. Avec une possibilité de transformation de 2 tonnes/jour et une capacité de production s'élevant à 3.000 sujets/heure (poulet ou dinde), cette unité devrait générer plusieurs dizaines d'emplois directs et indirects. Equipé aussi d'un tunnel de congélation et d'une chambre froide de conservation, sa capacité de stockage peut atteindre dix tonnes de viande blanche. L'abattoir industriel de Aïn El-Kihel est géré par le groupe Avicol.

Par ailleurs, cette nouvelle unité d'abattage avicole, qui rencontre un problème technique dans l'achèvement du réseau d'assainissement, vient de recevoir les garanties d'une solution définitive de la part des services concernés. Enfin, peut-on dire qu'à l'avenir le risque de toute contamination du poulet s'éloignera définitivement ? C'est une question à laquelle il va falloir répondre.