Les opérations de contrôle de la qualité des produits de consommation, entamées depuis le début de semaine par les bureaux d'hygiène des secteurs urbains, ont permis à ces mêmes services de dresser 31 mises en demeure à des commerçants contrevenants, alors qu'un restaurant au niveau de la pêcherie a été proposé à la fermeture, apprend-on auprès de la division de l'hygiène de la commune d'Oran. Selon nos sources, plus de 170 commerces, principalement des boucheries, des restaurants et des commerces proposant de la viande et des poissons congelés, des fast-foods et des magasins d'alimentation générale ont été ciblés par les agents de contrôle qui ont réussi à saisir des produits impropres à la consommation, notamment. Par manque de moyens, des commerçants au niveau de certains secteurs urbains n'ont pas été ciblés par ces opérations. Les commerçants contrevenants ont été sommés de respecter les normes d'hygiène sous peine de fermeture de leurs commerces. Outre les commerces, les biologistes des secteurs urbains ont procédé aux prélèvements d'échantillons d'eau pour des analyses bactériologiques. Le contrôle a touché 76 puits alimentant les colporteurs d'eau. Sur quelque 216 prélèvements, les analyses ont révélé l'absence de chlore dans trois échantillons. Lors de cette même semaine, les mêmes services ont recensé plus d'une centaine de caves inondées. Une vingtaine ont été vidées et l'opération se poursuit toujours. En parallèle aux opérations de contrôle des produits de consommation, la campagne de lutte contre les forages illicites se poursuit toujours, assurent les mêmes sources. L'opération entamée depuis presque un mois a permis aux services concernés de dresser une vingtaine de mises en demeure à des exploitants de puits forés illicitement, les sommant de procéder à leur destruction. La majeure partie des forages illicites ont été découverts sur des terrains agricoles et certains de ces puits servaient à alimenter des colporteurs d'eau.

 Chez la majeure partie des commerçants mis en demeure, les agents de contrôle ont constaté que les normes d'hygiène les plus élémentaires n'étaient pas respectées, notamment la chaîne de froid et le non-respect des dates de péremption de certains produits très sensibles, à l'image des pots de yaourt. Outre les commerces, les mêmes services ont procédé à des contrôles au niveau des établissements scolaires. La qualité de l'eau dans plus de 200 établissements et celle des produits proposés aux élèves dans une trentaine de cantines scolaires ont été ainsi contrôlées.