Par le biais de leur président de la fédération nationale des boulangers (UGCAA), M. Khalfat, les professionnels du secteur ont renouvelé, hier à Oran, leur revendication, demandant à être exonérés de tout impôt au même titre que les artisans dans le cadre de la convention signée, récemment, entre le ministère des PME-PMI et le ministère des Finances. Si cette revendication est retenue, ceci contribuera à indemniser la corporation de toutes les charges auxquelles elle est confrontée. Des charges excessives que le président a fortement dénoncées, précisant dans ce cadre que trente boulangers ont fermé leurs commerces, la semaine dernière, à Oran, et la situation risque d'empirer si aucune solution n'est apportée pour résoudre ce problème.

 Ces boulangers ont mis la clé sous le paillasson en raison de certains excès en matière de contrôle et de charges auxquelles les professionnels ne peuvent plus faire face, affirme-t-il. Il cite à ce titre la hausse vertigineuse du prix de la levure qui, en l'espace de trois mois, le carton de 10 kg est passé de 2.800 DA à 3.300 DA. Idem pour un autre composant du pain, notamment l'améliorant qui a à son tour augmenté de 500 DA le carton. «Nous demandons à être subventionnés pour la levure, un des principaux composants entrant dans la fabrication du pain, ainsi que pour les autres ingrédients tels l'améliorant», a indiqué M. Khafat.

 A tous ces problèmes viennent se greffer les coupures intempestives d'électricité, lesquelles continuent à engendrer des pertes énormes aux boulangers, notamment dans les wilayas de l'ouest du pays et à leur tête Oran. «Une heure de panne, c'est l'équivalent de 7.500 DA de perte», a-t-il indiqué. Même si, en effet, certaines solutions ont été apportées grâce aux négociations tenues en août 2009 entre la direction de Sonelgaz et la fédération des boulangers et avec l'instauration d'une loi sur l'indemnisation en cas de pertes, l'application de ce texte n'a pas concerné Oran, au grand dam des boulangers locaux. Pire encore, selon notre interlocuteur, le rabattement de 70% d'impôts pour les boulangers, une autre mesure applicable depuis 2007 et dont les wilayas de l'ouest n'ont pas encore bénéficié. Tout en soulignant ces irrégularités dans l'application de certains textes et mesures au profit de la corporation, M. Khalfat a appelé, hier, les services de Sonelgaz à mieux généraliser ces dispositions afin de remédier aux contraintes rencontrées par ces boulangers.

 En guise de conclusion, l'intervenant a annoncé la date du concours régional prévu le 14 février au CFPA à Oran et ouvert à tous les boulangers et artisans dans le cadre de la préparation de la coupe du monde prévue en 2012 à Bruxelles. Deux autres concours régionaux seront également organisés respectivement les 16 et 18 février au centre et à l'est du pays. Le concours national se déroulera du 12 au 15 avril prochain, sachant que l'Algérie a remporté la troisième place lors de sa participation à la coupe du monde qui s'est déroulée en 2007. Six candidats dont deux boulangers, deux pâtissiers et deux briochards prendront part à l'issue du concours national à la coupe d'Afrique prévue à Casablanca en 2011 pour participer par la suite à la coupe du monde en 2012.