Dans le cadre de la mise en application du décret en vigueur relativement à l'implication des associations de parents d'élèves dans la gestion des cantines scolaires, il a été procédé à l'installation des commissions au niveau des établissements scolaires de la daïra de Oued Taria. En effet, ces commissions ont pour mission, selon M. Bouhelouane, directeur d'école, à veiller sur la qualité et le menu des repas proposés aux élèves. La composition de ces commissions est faite par le gestionnaire économique, des directeurs et membres des associations de parents d'élèves.

 Dans le même sens d'idée, le premier responsable de l'Education était très intransigeant quant à la gestion des cantines : les gestionnaires des établissements scolaires doivent impérativement respecter la qualité et la quantité de repas, en procédant à chaque préparation culinaire à la vérification de la date de fabrication et de péremption des ingrédients en mettant de côté un plat témoin, afin de le consulter en cas d'éventuelle intoxication alimentaire.

 Il a insisté, également, sur l'hygiène et la propreté dans les espaces de stockage des aliments à l'intérieur des établissements scolaires. Alors que les gestionnaires se rendant coupables de détournements de produits alimentaires seront passibles de mesures disciplinaires et pénales avec révocation définitive. A noter que lors de l'adoption du budget primitif par l'Assemblée populaire de wilaya, une enveloppe financière de 20 millions de dinars a été consacrée au volet équipement pour l'acquisition de véhicules utilitaires, afin de transporter les repas des cantines scolaires.