Le risque d'intoxications alimentaires collectives augmente avec l'approche de la saison estivale. Une saison marquée par les grands regroupements, notamment les colonies de vacances et les fêtes de mariage. Pas moins de 230 cas d'intoxication alimentaires ont été enregistrés l'année dernière à Oran dont 165 cas durant le deuxième semestre. Le pic a été atteint durant les deux mois de juillet et août. 45% des intoxications alimentaires sont collectives, notamment dans les fêtes de mariage, alors que 40% sont domestiques. Les viandes et les produits laitiers sont les premiers produits incriminés. Selon des sources de la direction régionale du commerce, les campagnes de sensibilisation ont permis de réduire le nombre de cas d'intoxication. Le nombre des cas d'intoxication alimentaire est passé de 588 cas en 2004 à 260 cas en 2005 et 212 cas en 2007. Au niveau national, le nombre de cas d'intoxication est passé de 9000 en l'an 2000, à 3000 actuellement. La même source indique que les frais de prise en charge d'un cas d'intoxication s'élèvent à 2.000 Dinars/jour, alors que ceux pour une hospitalisation sont estimés à 10.000 Dinars/jour. Les intoxication dues à l'ingestion de pâtisseries impropres à la consommation représentent un taux de 46% de l'ensemble des cas relevés par le ministère du Commerce suivi de cas provoqués par les produits carnés avec 24%.

Rappelons que dans ce cadre, une campagne de sensibilisation et de prévention a été lancée l'été dernier par le ministère du Commerce au niveau des marchés, places publiques, plages et autres.